最香港地道美味，含淚推薦|界面新聞 · JMedia
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暴走姐妹花 · 2017/08/21 14:54評論(0) 收藏(0) 字體：宋
美食
說到香港美食，大傢總會有一百種打開方式。
但今天，花花選擇分享的卻是最能打動人的一種！
在 舊城中環 探索美味一定是一種享受：無論是百年的港式點心、傳統大排檔街頭美食、地道小吃，或者是多國佳肴、新派融合菜、精釀美酒都能在這裡百花齊放！更讓人驚喜的是，這些風格各異的美食佳釀都能在同一條街上出現，對熱愛美食的人兒們來說絕對是很便利的覓食地點哦！！
話不多說，花粉們都等不及瞭吧！那就快來跟著花花的腳步穿梭中環大街小巷，嘗遍中西美食與美酒~
大官廳
哇這裡有全香港最好喝的雞尾酒！！！是不是已經按捺不住瞭？但這裡的環境也非常的好哦。一踏進這座老建築，目光馬上會被墻上的百子櫃所吸引。一看到吧臺就知道這裡是非常專業的酒吧，提供多款中式創意雞尾酒。
店鋪有三層，每層的建築風格都不一樣，散發著濃濃的古典藝術氣氛。看得出老板可是花瞭很多心思在裝潢上哦。
既然有美酒怎麼少得瞭美食呢~招牌菜蜜汁匈牙利卷毛豬叉燒：特地選用匈牙利卷毛豬來作為這道菜的原料，是因為生長在低溫環境下的匈牙利卷毛豬脂肪含量更高，肉汁非常的鮮嫩。咬下去還有肉汁。選料非常講究，叉燒肥瘦均勻，肉汁柔軟，調味也剛剛好！
金腿瑤柱蛋白炒養生米：這個炒飯真的強推！！非常的健康，因為完全沒有放鹽，但是炒飯是帶咸味的，原來是特地用金華火腿來帶出咸味，非常的香。重點來瞭，這個炒飯一點都不油膩，吃起來非常爽口，隻想一口接一口。炒飯帶枚紅色是因為用瞭非常健康的超級食品紅菜頭哦。
yum cha（飲茶）：用古典中式茶杯盛上的特調雞尾酒，非常有創意，可以說是中西結合的很好體現。杯子上的是燒過的肉桂條，燒過以後的香味更加濃鬱。
這款酒真的超級好喝！！！用瞭gin酒，接骨木花，果茶等原料調制的這一杯yum cha很適合女生喝。因為帶有花果香氣，入口很容易接受，即使不常喝酒的人也會愛上它。
李好味
李好味體現瞭香港獨特的文化，將創新與懷舊的味道互相結合，重新塑造香港街頭美食。一樓還有由星級團隊調酒師所創作的雞尾酒供大傢品嘗。看到一樓的吧臺區域的霓虹燈就喚起對舊時香港的記憶，懷舊氣息很濃。
店內墻上會有很多Q版香港縮影壁畫，很有趣。二樓環境比一樓更復古，懷舊的海報和舊式大排檔的風格令人感覺仿佛置身於八九十年代的香港。
可以看得出裝修非常有心思，懷舊又不顯低端，很有特色！這裡的餐具用的是舊時的雞公碗，懷舊氣息濃濃的！
金蝦脫殼：強推！創新版的黃金蝦比原來作法更多瞭改良。例如加入瞭黑松露，令整個香味更加的濃鬱。咸蛋黃的調味也是恰到好處，下面鋪的是椰菜花茸，口感居然意外的搭！
牛歡喜：簡單來說就是高配版的蘿卜牛腩。但是！千萬不要小看這道菜，這可是特地選用和牛的面頰肉來制作的。所以口感軟滑，入口即化，比牛腩好吃n倍！！！據介紹，這是經過24小時慢煮菜制作出來的一道美食，可以說很用心瞭。蘿卜非常入味，味道清甜，很贊！
料理農務
位於中環PMQ內元創方的料理農務，使用瞭無化學成分及本地食材來提供新鮮無添加的美味中國菜！食材全部是有機的，絕對可以吃的放心。
餐廳的燈光氛圍都很好，很適合跟朋友小聚。這裡的設計偏懷舊風，頗具有當地的藝文特色。
料理農務的菜十分的精致，而且都不油。會讓人食欲大開！
宮保雞丁：雞肉非常的嫩滑，送飯一流！！洋蔥也非常入味，火候控制的剛剛好。
土匪草牛：很有川菜的味道。香香辣辣的大片牛肉一定是肉食動物的最愛！原材料是來自澳洲的有機牛肉，台中商標申請流程絕對不含任何激素。
南翔小籠包：有正宗的上海味道！皮很薄但不容易穿，湯汁很多很鮮，肉餡的分量也拿捏的非常好。
幹煸四季豆：這是不辣的，但炒的很香，肉沫超多。配飯吃真的停不下來。
蝦仁炒蛋：有機農傢蛋的蛋香味很獨特，雞蛋很滑，蝦仁很大一個肉質緊實新鮮。
霞飛會館
老字號杭幫菜品牌，菜式出品有水準！正宗的上海味道，讓人意猶未盡。花花點瞭四人套餐，菜品非常多！四個人都吃不完。推薦陳年花雕蒸魚、糖醋排骨、小籠包。味道很正宗，感覺自己就在上海一樣。
愛喝湯的花花強推這碗海皇豆腐羹！非常的好喝，鮮香味十足！豆腐的滑嫩配上海鮮，搭配的很完美。
龍井蝦仁：口感清爽，蝦仁很爽口，吃起來完全不會有負擔。來吃杭幫菜一定要點這道特色菜！
東坡肉：意外的好吃，一點都不覺得肥膩。入口即化，煮的很入味，調味做的很好。
中環真是處處有驚喜！花花覓食的路上遇到瞭好幾傢熱門店鋪：蘭芳園、玉葉甜品、勝芳園、九記牛腩、老字號蓮香樓......每一傢都應該找機會去細細的品味。花花隻能說舊城中環去一次一定不夠，絕對值得大傢一去再去！！
花花對中環真是感覺意猶未盡，
已經在期待下次去中環解饞啦~
舊城中環還有更多驚喜等著花粉們去探索哦！！
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